Cindy的幸福育兒生活

因為 愛妻便當]No.6 都是剩菜的著的！！

所以下一餐一定要做新菜來補償老公一下！！

日期：2014.05.05(一)

菜色：蒜味香腸

　　　蒜炒空心菜

　　　菜埔蔥蛋

　　　黑木耳金針菇椒

　　　照燒牛蒡絲

作法：

『蒜味香腸』

倒半匙油到平底鍋→熱鍋同時，將香腸斜刀切3刀，切出斜紋(這樣比較快熟)→反覆翻面

→可以拿小牙籤搓一搓→大火煸出多餘油脂即可(小心不要燒焦)→完成。

『蒜炒空心菜』

倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)→倒入洗好的空心菜→翻炒均勻→加入少許的水

→鹽巴少許，翻炒均勻即可→完成。

『菜埔蔥蛋』

蔥花+菜埔＋全蛋＋少許醬油＋少許白胡椒粉混合打散

倒半匙油到平底鍋→倒入所有材料→2面煎到金黃即可→完成。

『黑木耳金針菇椒』

倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)→倒入黑木耳→翻炒均勻→再倒入青椒、金針菇

→鹽巴少許、白胡椒粉少許，翻炒均勻即可→完成。

『照燒牛蒡絲』

倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)→倒入牛蒡絲，翻炒均勻，炒3~4分鐘炒軟

→加入醬油3匙、味霖2匙、糖2匙、米酒1匙，翻炒均勻→蓋上鍋蓋，收乾湯汁

→起鍋前，撒上炒熟白芝麻，翻炒均勻即可→完成。

牛蒡絲是我很喜歡的一道菜，而且含有豐富的纖維質！

牛蒡本身含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵；尤其含有一種非常特殊的養分，叫「菊糖」，是一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，有助人體筋骨發達、增強體力及壯陽的食物。纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風、胃癌、子宮癌的功效。梨子具有豐富的營養成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素B1、B2、C等有機成分。還有鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。能生津、潤燥、清熱、化痰等功效，還含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。 

看看它的好處那麼多，當然我一定要多多做給老公吃！

雖然他真的很不愛牛蒡～可是對身體好的，還是要多少攝取一下！

謝謝觀賞。