no.19  

今天有新菜色哦!!雖然只有一樣~~哈

老是買四季豆也不是辦法!今天就來試看甜碗豆吧!

 

日期:2014.06.10(二)

菜色:茄子生薑燒

   蒜炒碗豆

   九層塔菇蛋

   筊白筍

做法:

『茄子生薑燒

倒半匙油到平底鍋→倒入切好的茄子→翻炒均勻→加入醬油2匙、米酒1匙、味霖1匙、糖少許

→翻炒均勻→將薑末倒入中小火悶煮,收乾湯汁即可→完成。

蒜炒碗豆

倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)、胡蘿蔔絲→倒入碗豆→翻炒均勻→加入少許的水

→鹽巴少許,翻炒均勻即可→完成。

『九層塔菇蛋』

先將美白菇在平底鍋乾炒(炒出水份)→再將美白菇+九層塔+蔥+全蛋+鹽+少許白胡椒粉混合打散

倒半匙油到平底鍋→倒入所有材料→2面煎到金黃即可→完成。

(切記,美白菇一定要先乾炒炒出水份哦!!第一次做的時候沒有這樣做,結果隔天整個蛋都出水) 

『筊白筍』

倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒、蔥段→倒入茭白筍→翻炒均勻

→加入辣豆辦醬1/2匙、醬油1/2匙、糖少許、鹽少許、水2匙→翻炒均勻、收乾湯汁即可→完成。

 

謝謝觀賞。

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