今天突然很想要嘗試親子丼.....
其實是為了我的小公主~~等她回來就能做給她吃!
所以要先練習一下!!
反覆的看了carol老師分享的食譜....深怕lose掉任何一個步驟 ^^"
日期:2014.06.09(一)
菜色:雞肉親子丼
蒜炒韭菜花
蒜炒小黃瓜
作法:
『雞肉親子丼』
1.先將柴魚片+200ml的冷水煮3分鐘....柴魚片撈起不要!就完成了柴魚高湯。備用~
2.雞肉我有先用醬油、米酒、白胡椒粉,醃30分鐘。
3.將洋蔥、黑木耳、胡蘿蔔、切絲備用。
4.倒入一匙油到平底鍋→倒入洋蔥、黑木耳、胡蘿蔔,小火翻炒2分鐘→倒入雞肉,炒到變色
→將調味料(醬油、味霖、米酒、糖---份量請依照個人口味哦,我用的大約比例是3:2:2:1)
倒入,約煮3~5分鐘收乾一半湯汁→將蛋液倒入悶煮1~2分鐘(蛋的熟度照個人喜好哦)→完成。
『蒜炒韭菜花』
倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)→倒入韭菜花→翻炒均勻→加入少許的水
→鹽巴少許,翻炒均勻即可→完成。
『蒜炒小黃瓜』
倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)→倒入小黃瓜→翻炒均勻→加入少許的水
→鹽巴少許,翻炒均勻即可→完成。
沒想到老公竟然說我的雞肉親子丼好好吃哦!!!他好浮誇噢~~
可是我聽了很爽!!!哈哈哈哈哈哈哈哈哈(仰天笑)
謝謝觀賞。
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