no.7  

因為 愛妻便當]No.6 都是剩菜的著的!!

所以下一餐一定要做新菜來補償老公一下!!

 

日期:2014.05.05(一)

菜色:蒜味香腸

   蒜炒空心菜

   菜埔蔥蛋

   黑木耳金針菇椒

   照燒牛蒡絲

作法:

『蒜味香腸』

倒半匙油到平底鍋→熱鍋同時,將香腸斜刀切3刀,切出斜紋(這樣比較快熟)→反覆翻面

→可以拿小牙籤搓一搓→大火煸出多餘油脂即可(小心不要燒焦)→完成。

蒜炒空心菜

倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)→倒入洗好的空心菜→翻炒均勻→加入少許的水

→鹽巴少許,翻炒均勻即可→完成。

『菜埔蔥蛋』

蔥花+菜埔+全蛋+少許醬油+少許白胡椒粉混合打散

倒半匙油到平底鍋→倒入所有材料→2面煎到金黃即可→完成。

『黑木耳金針菇椒』

倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)→倒入黑木耳→翻炒均勻→再倒入青椒、金針菇

→鹽巴少許、白胡椒粉少許,翻炒均勻即可→完成。

『照燒牛蒡絲』

倒半匙油到平底鍋→爆香蒜粒(蒜頭要切碎)→倒入牛蒡絲,翻炒均勻,炒3~4分鐘炒軟

→加入醬油3匙、味霖2匙、糖2匙、米酒1匙,翻炒均勻→蓋上鍋蓋,收乾湯汁

→起鍋前,撒上炒熟白芝麻,翻炒均勻即可→完成。

 

牛蒡絲是我很喜歡的一道菜,而且含有豐富的纖維質!

牛蒡本身含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、醣類、維生素AB1C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵;尤其含有一種非常特殊的養分,叫「菊糖」,是一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸,有助人體筋骨發達、增強體力及壯陽的食物。纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風、胃癌、子宮癌的功效。梨子具有豐富的營養成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素B1B2C等有機成分。還有鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。能生津、潤燥、清熱、化痰等功效,還含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。 

 

看看它的好處那麼多,當然我一定要多多做給老公吃!

雖然他真的很不愛牛蒡~可是對身體好的,還是要多少攝取一下!

 

謝謝觀賞。

 

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